Ya hacía mucho tiempo que tenía echado el ojo a este molde de NordicWare, así que después de estas semanas (meses ya) de confinamiento en casa por culpa del Covid, en las que hemos tenido que buscar formas de entretenernos en la cocina y hemos probado todo tipo de recetas, tuve la excusa perfecta para comprar este molde y decidí adaptar una vieja receta que tenía rodando por mi libro de cocina para probar a ver cómo quedaba. El resultado fue espectacular, con un sabor especiado muy sutil pero que le da ese punto diferente.
Etiqueta: Especias
Arayes de carne y queso
En casa nos encanta la comida siria, siempre que vamos a Madrid nos pasamos una tarde por alguna de las teterías del centro para comer o cenar tranquilamente y disfrutar de algunos de los platos que prepararan. Pero entre medias se echan de menos por las tierras norteñas, así que decidí experimentar para poder tenerlos en casa. Los arayes son una especie de quesadilla típica de las zonas de Líbano, Siria, Palestina… preparadas normalmente en la plancha. Tradicionalmente se preparan con panes de pita rellenos de carne especiada y quesos suaves.