Frixuelos

Es uno de los postres tradicionales más típicos de Asturias y los podéis encontrar en casi cualquier restaurante al que vayáis, pero nada como hacerlos en casa y comerlos recién hechos. Los frixuelos eran (y siguen siendo siempre que tengo tiempo) el postre tradicional del día de Carnaval en mi casa desde… bueno, desde siempre. Son muy sencillos de hacer y pueden hacerse para todos los gustos. Los de mi casa se han preparado siempre con anís, pero puede variarse la receta según los gustos e incluso hacerlos salados para ponerlos como entrante con otro tipo de rellenos.

Rollitos de canela

Los suecos tienen unas costumbres culinarias que han bebido de muchos lugares de Occidente pero también de Oriente, y eso se nota en las especias que añaden a todos sus platos. Los rollitos de canela son un claro ejemplo de ello, no es una receta antigua, sino nacida a partir de la Primera Guerra Mundial, pero que han exportado a medio mundo. Es uno de los postres más famosos de Suecia, hasta le han dedicado un día, el Kanelbullens dag, el 4 de Octubre.
Los rollitos de canela tienen una textura esponjosa y un sabor dulce, pero sobre todo especiado que hay que probar. Sin duda es uno de mis dulces favoritos y un habitual de mi cocina.